¿Tienes un negocio de catering y quieres convertirlo en una marca global? En caso afirmativo, aquí hay una guía de 7 pasos sobre cómo administrar un exitoso negocio de catering desde casa.
Has descubierto que te gusta cocinar y entretener a otras personas. Y ha comenzado su propio negocio de catering porque esa parece ser la mejor manera de hacer realidad su sueño de tener y administrar su propio negocio. Lo has hecho bien, sin duda.
Pero la verdad es que lanzar su negocio de catering es solo el punto de partida y la tarea más fácil. Manejar el negocio y hacerlo crecer hasta el punto de éxito es mucho más difícil y desafiante.
Mientras que la mayoría de los recursos que encontrará en línea y en revistas solo explican los pasos necesarios para comenzar un negocio de catering sin dar consejos sobre cómo ejecutarlo después del lanzamiento, este artículo busca ilustrarlo sobre cómo administrar su negocio de catering y nutrirlo para que se convierta en uno de los más acreditados en tu localidad. Aquí hay seis consejos probados para lograr ese sueño:
Cómo ejecutar un exitoso negocio de catering desde casa en 7 pasos
1. Evitar el agotamiento
Una de las ventajas del negocio de catering es que puedes comenzar de a poco, incluso manteniendo tu trabajo diario. Sin embargo, a medida que crezca su negocio de catering, habrá más por hacer. Y es probable que ya no pueda manejar algunas tareas de manera efectiva como antes. Lo que debe hacer cuando su negocio llegue a esta fase es emplear más manos para ayudarlo.
Por ejemplo, si administrar las cuentas de su negocio ahora lo está volviendo loco porque hay muchas otras cosas que hacer, entonces debe contratar a un contador. Del mismo modo, si la preparación de alimentos, que alguna vez fue divertida, ahora genera estrés en su sistema, entonces debe contratar personal adicional de cocina.
Además de que evitará dañar su salud, emplear más manos cuando sea necesario lo ayudará a mantener una alta calidad en la entrega de productos y servicios. Seguro que no quiere que los clientes abandonen su negocio debido a la calidad reducida.
2. Mira siempre la competencia
Antes de lanzar su negocio, es probable que haya escrito un plan de negocios, que detalla un análisis de sus competidores: sus fortalezas y debilidades, precios, productos y servicios, mercados objetivo, estrategias de marketing, etc. El objetivo era ayudarlo a comprender cómo operan sus competidores y cómo su negocio puede obtener un aterrizaje seguro incluso en medio de una dura competencia.
Sin embargo, incluso después de iniciar su negocio, siempre debe mantener un control sobre la competencia, y esto es en lo que muchos propietarios de negocios fallan.
Otros negocios en su mercado no seguirán siendo los mismos para siempre. Tienen planes de expandirse y crecer, como tú. Por lo tanto, no espere que permanezcan exactamente como estaban en el momento en que escribió su plan de negocios. Al monitorear a su competencia y mantenerse al tanto de sus estrategias, su negocio no se quedará atrás, y siempre sabrá cuándo mejorar su juego.
3. Especializa tus servicios de catering
En prácticamente todos los campos, los especialistas son más respetados que los generalistas. Es posible que haya comenzado su negocio con un plan para ofrecer todas las comidas y bebidas que pueda hacer. Pero la verdad es que ser conocido como especialista en uno o pocos tipos de alimentos o bebidas enviará más negocios a su manera.
¿Qué alimentos y bebidas tienen mayor demanda en las fiestas celebradas en su área? ¿Cuál de sus ofertas ha recibido más elogios ? Responder estas preguntas lo ayudará a descubrir en qué alimentos y bebidas concentrarse más.
4. Siempre revise su equipo
El éxito de su negocio de catering depende en parte de la calidad de su equipo. Esto explica por qué necesita utilizar equipos de alta calidad que se encuentren en perfectas condiciones de trabajo. Además de ayudarlo a mantener altos estándares y excelente calidad de servicio, invertir en equipos de calidad lo ayudará a ahorrar mucho en costos de mantenimiento.
Sin embargo, debe asegurarse de no utilizar su equipo para más operaciones de las que son adecuadas, ya que esto reducirá rápidamente su eficiencia.
5. Nunca dejes de comercializar tu negocio de catering
Muchos propietarios de negocios de catering se sienten tan cómodos y preocupados con su base actual de clientes que se olvidan de buscar más clientes. Y este es un gran error.
La verdad es que el negocio puede ser muy impredecible, y nunca se sabe cuándo sus clientes actuales decidirán tomarse un descanso de la contratación de sus servicios. Con una campaña de marketing ininterrumpida, podrá atraer a nuevos clientes mientras atiende a los actuales.
A medida que su negocio crezca, debería considerar probar varias estrategias de marketing. Ofrezca descuentos a clientes nuevos o actuales que hayan contratado sus servicios repetidamente. Comience un programa de referencia, que recompensa a las personas por recomendar clientes a su negocio. Use las redes sociales para llegar a clientes potenciales y mantener su interacción con los actuales. Y tenga un pequeño sitio web que muestre sus servicios, precios e información de contacto.
6. Obtenga comentarios
Una de las mejores formas de hacer crecer rápidamente su negocio de catering es alentar los comentarios de los clientes que ha atendido. Pídales que califiquen sus servicios, indicando qué áreas necesita mejorar y qué áreas parece haber dominado. Al implementar estos consejos mientras administra su negocio de catering, su camino hacia el éxito será corto.