¿Estás a punto de comenzar un negocio de catering de barbacoa? En caso afirmativo, aquí hay una muestra completa de una plantilla de plan de negocios de barbacoa y catering e informe de factibilidad que puede usar GRATIS para recaudar dinero .
Bien, entonces hemos considerado todos los requisitos para comenzar un restaurante de barbacoa. También lo llevamos más allá al analizar y redactar una muestra de plantilla de plan de marketing de servicio de catering de barbacoa respaldada por ideas de marketing de guerrilla accionables para restaurantes de barbacoa. Entonces, procedamos a la sección de planificación de negocios.
Si eres tan bueno haciendo barbacoas que tus amigos y familiares te han aconsejado muchas veces que inicies un negocio de catering, entonces prestar atención a ese consejo podría ser el paso correcto. Sin embargo, dar el salto del hobby al negocio no es tan fácil como podría parecer en la superficie.
Tendrá que invertir en el equipo necesario, completar la documentación necesaria y hacer todo lo demás antes de iniciar su negocio de catering de barbacoa. Toda la experiencia puede implicar mucho trabajo duro, pero una vez que el negocio se pone en marcha, puede ser muy gratificante.
Iniciar un negocio de barbacoa requerirá que escriba un plan de negocios; Hacer esto seguramente requerirá que esté familiarizado con algunas áreas técnicas de su negocio y todo eso. Si crees que puedes estar a la altura de las circunstancias, todo bien. Sin embargo, si cree que es posible que no pueda cumplir con las expectativas, puede optar por utilizar un plan de negocios de muestra o contratar a un experto que pueda hacer todas las cosas necesarias por usted.
Por lo tanto, aquí hay un ejemplo de plan de negocios de barbacoa;
Una muestra de plantilla de plan de negocios de BBQ Restaurant & Catering
- visión general del negocio
La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre básicamente vende barbacoa, parrillas y accesorios relacionados. Un número limitado de minoristas solo vende equipos de barbacoa y barbacoa y, como resultado, las tiendas de mejoras para el hogar, los grandes almacenes y los supercentros venden la mayoría de los productos de la industria. Las tiendas que venden equipos exclusivamente en línea están excluidas de la industria.
La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre tiene barreras de entrada moderadas para los aspirantes a empresarios o inversores que estén interesados en crear un restaurante de barbacoa o administrar una tienda completa de barbacoa y cocina al aire libre. Si bien no hay requisitos de licencia, las regulaciones gubernamentales o las limitaciones de recursos que impiden que los operadores ingresen a la industria, los costos de inversión y la alta competencia pueden ser barreras potenciales.
El capital inicial para establecer un restaurante de barbacoa o puntos de venta de barbacoa y comprar inventario puede ser sustancial para los potenciales participantes de la industria. Como la mayoría de los operadores ya tienen una amplia gama de productos, los nuevos participantes deben encontrar un nicho de mercado o incurrir en un considerable costo de compra de inventario por primera vez para satisfacer la demanda del consumidor y seguir siendo sostenibles. Además, la preexistencia de redes de distribución robustas entre operadores y proveedores puede desanimar a algunos aspirantes a empresarios a ingresar a la industria.
La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre se ha regenerado en los últimos cinco años al aumentar la formación de nuevos hogares y el crecimiento del ingreso disponible per cápita, que ha revivido las compras discrecionales de equipos de cocina al aire libre, como barbacoas, fumadores y accesorios relacionados. En los próximos años, estas tendencias continuarán, manteniendo la demanda de productos y servicios de la industria en alza.
La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre es un sector próspero de la economía de los Estados Unidos de América y genera una suma de más de $ 6 mil millones anuales de más de 14.065 tiendas de barbacoa y cocina al aire libre registradas y autorizadas repartidas por todo Estados Unidos. de América. La industria es responsable del empleo de más de 67, 074 personas. Los expertos proyectan que la industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre crecerá a una tasa anual de 2.8 por ciento.
Por último, cualquier emprendedor que quiera iniciar un restaurante de barbacoa o una tienda de barbacoa en los Estados Unidos definitivamente se enfrentará a una dura competencia. Es importante afirmar que tanto como iniciar un restaurante de barbacoa o un negocio de venta al por menor de barbacoa puede ser rentable y gratificante; El éxito de cualquier nuevo negocio relacionado con la barbacoa en los Estados Unidos no es automático.
No se pueden descartar las posibilidades de que un nuevo restaurante de barbacoa o una tienda minorista de barbacoa tengan problemas durante los primeros 6 meses de lanzamiento. De hecho, pueden pasar entre dos y cinco años antes de que la mayoría de los restaurantes de barbacoa o tiendas minoristas de barbacoa puedan recuperar su inversión inicial.
En otras palabras, al igual que un montón de nuevos negocios, las estadísticas de los restaurantes de barbacoa y los puntos de venta de barbacoa no favorecen a las nuevas empresas, solo debe tener un plan de inversión a largo plazo si tiene la intención de iniciar su restaurante de barbacoa o negocio de tiendas de barbacoa.
Plan de negocios de restaurante BBQ - Resumen ejecutivo
Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un restaurante y tiendas de barbacoa del vecindario que se ubicarán en el centro de Los Ángeles; en 300 S. Grand Central Parkway en Los Angeles, California. La instalación tiene una ubicación céntrica y está cerca del popular Market Center y de una urbanización en Los Ángeles.
Somos una cadena de restaurantes de barbacoa que preparan y sirven costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa de barbacoa para el consumo inmediato de las personas en Los Ángeles en un ambiente propicio diseñado específicamente para la socialización y la creación de redes y libre de todas las formas. de violencia.
También nos dedicaremos a la venta al por menor de parrillas y accesorios relacionados. Nuestra instalación y tienda de restaurante de barbacoa está ubicada en una calle concurrida y tiene capacidad para albergar a 100 personas por vez.
El restaurante BBQ Jonah & Johannes está diseñado y construido para cumplir con los estándares de salud y seguridad recomendados por la autoridad local. Nuestros clientes serán tratados con buena música en todo momento. Hemos hecho provisión para banda en vivo, karaoke, música country y jazz et al. Esto se jugará en segundo plano para crear el ambiente que nuestros clientes apreciarán.
Estamos en el negocio para obtener ganancias al mismo tiempo para dar a nuestros clientes valor por su dinero; queremos dar a las personas la oportunidad de elegir entre la amplia gama de parrillas y salsas para asar Jonah & Johannes BBQ Restaurant hará todo lo posible para ofrecer una amplia gama de equipos y accesorios para parrillas.
Nuestro objetivo es hacer de cada día un día de celebración, creación de redes y socialización para tantas personas que patrocinarán nuestro restaurante de barbacoa. Sin duda, nos convertiremos en la charla de la ciudad entre las personas de la alta sociedad de Los Ángeles porque hemos puesto en marcha planes para hacer que nuestro restaurante de barbacoa esté animado las 24 horas del día y los 7 días de la semana y altamente seguro porque queremos atraer a todos (celebridades y no celebridad por igual).
Nos aseguraremos de que todos nuestros empleados sean seleccionados de un grupo de personas calificadas y centradas en el cliente en Los Ángeles y California, y también en cualquier parte de los Estados Unidos. Nos aseguraremos de llevar a todos los miembros de nuestra fuerza laboral a través de los entrenamientos necesarios que los posicionarán para cumplir con las expectativas de la organización y competir con otros jugadores en los Estados Unidos y en todo el mundo.
Jonah & Johannes BBQ Restaurant es propiedad del Sr. Jonah Kerry y su esposa, la Sra. Johannes Kerry. Jonah Kerry ha administrado varios restaurantes de alto perfil en Los Ángeles y Las Vegas antes de abrir el suyo. Él tiene la varita mágica para atraer a las personas que frecuentan los restaurantes de barbacoa de forma regular.
El negocio será administrado por su asociado de confianza durante muchos años, Pearce Bruce, quien casualmente fue reclutado y entrenado por él hace 5 años en el centro de Las Vegas.
- Nuestro producto
Estamos haciendo todo lo posible para ver que nuestros productos satisfagan las necesidades de nuestros consumidores en todo momento. Jonah & Johannes BBQ Restaurant operará un restaurante de barbacoa estándar y tiendas que ofrecerán una variedad de asados, sabores de salsa de barbacoa y parrillas y accesorios.
Estamos en el negocio de servicios y satisfacer a nuestros clientes y también para obtener ganancias y vamos a hacer todo lo posible para lograr nuestros objetivos comerciales dentro de las leyes estipuladas en los Estados Unidos de América. Estos son algunos de los productos que se encontrarán en nuestro restaurante de barbacoa y tiendas;
- Preparación y servicio de costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato
- Bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- Parrillas de gas
- Parrillas de carbón
- Parrillas electricas
- Herramientas y accesorios para barbacoa
Nuestra declaración de visión
Nuestra visión es establecer un restaurante y tiendas de barbacoa estándar y seguro en Los Ángeles, CA, que será el crisol de todos los amantes de las barbacoas, diferentes sabores de salsa de barbacoa, equipos y accesorios de barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
- Nuestra declaración de misión
Nuestra misión es establecer un restaurante de barbacoa y un negocio de tiendas que ofrecerá barbacoas, diferentes sabores de salsa de barbacoa, equipos y accesorios de barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas en todo momento a nuestros clientes altamente estimados y un lugar donde las personas puedan conectarse. y socializar.
- Nuestra estructura de negocios
Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un negocio que se establece como un pionero en lo que respecta a la forma en que el restaurante y la tienda de barbacoa estándar deben funcionar en Los Ángeles e incluso en los Estados Unidos de América. Tenemos el objetivo de reunir un equipo de mano de obra dedicada que brinde a nuestros clientes un excelente servicio al cliente en todo momento, un equipo que garantice que continuaremos teniendo clientes repetidos y un equipo que de hecho nos convertirá en el crisol para los amantes de la barbacoa. y socialites en Los Angeles.
En vista de lo anterior, hemos podido hacer lo mismo en lo que se puede obtener en un restaurante y tienda de barbacoa estándar y bien estructurado en los EE. UU. Y tal vez mejorar la estructura con el tiempo cuando surja la necesidad. Trabajaremos duro para garantizar que solo atraemos a personas con la mentalidad correcta para ayudarnos a alcanzar nuestras metas y objetivos comerciales en un tiempo récord.
A continuación se muestra la estructura comercial que construiremos Jonah & Johannes BBQ Restaurant;
- Director Ejecutivo (Propietario)
- Gerente de restaurante de barbacoa
- Contadores / Cajeros
- Bartender / Baristas
- Chef de barbacoa
- DJ
- Saludos / Agente de servicio al cliente / Asistente de mesa
- Limpiadores
- Oficiales de seguridad
Funciones y responsabilidades
Director Ejecutivo (CEO:
- Aumenta la efectividad de la gerencia al reclutar, seleccionar, orientar, capacitar, entrenar, aconsejar y disciplinar a los gerentes; comunicar valores, estrategias y objetivos; asignar responsabilidades; planear, monitorear y evaluar los resultados del trabajo; desarrollo de incentivos; desarrollar un clima para ofrecer información y opiniones; proporcionando oportunidades educativas.
- Responsable de proporcionar dirección para el negocio.
- Crea, comunica e implementa la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, lidera el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
- Define puestos de trabajo para el proceso de reclutamiento y gestión de entrevistas.
- Realiza la inducción del personal para los nuevos miembros del equipo.
- Responsable de la formación, evaluación y valoración de los empleados.
- Diseña descripciones de trabajo con KPI para impulsar la gestión del rendimiento de los clientes.
- Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa
- Evalúa el éxito de la organización.
Gerente de restaurante de barbacoa:
- Responsable de administrar las actividades diarias en el restaurante de barbacoa y tiendas
- Asegúrese de que la instalación esté en la mejor forma y sea lo suficientemente propicia para recibir a los clientes
- Interfaces con vendedores
- Reporta al Director Ejecutivo
- Atiende a los clientes quejas y consultas
- Prepara presupuestos e informes para la organización.
- Responsable de reclutamiento, capacitación y desarrollo en la organización
- Responsable de la adquisición de materias primas y equipos.
- Maneja cualquier otro deber que le asigne el CEO
Chef de barbacoa
- Responsable de preparar y servir costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato
- Manejar cualquier tarea relacionada que le asigne el gerente del restaurante BBQ
Bartender / Baristas:
- Interactúa con los clientes, toma pedidos de bebidas y refrigerios.
- Planes y menú de barra actual.
- Verifique la identificación del huésped para asegurarse de que cumpla con los requisitos de edad para la compra de productos alcohólicos.
- Mezcla ingredientes para preparar cócteles y otras bebidas.
- Mezcla bebidas, cócteles y otras bebidas de bar según lo solicitado y de conformidad con las recetas de bebidas estándar del hotel.
- Prepara bebidas con o sin alcohol.
- Sirve vino y cerveza a los huéspedes.
- Organiza botellas y vasos para hacer exhibiciones atractivas.
- Evalúa las necesidades y preferencias de los clientes y hace recomendaciones.
- Hace listas de suministros en conjunto con el gerente / gerente de la barra.
- Prepare el inventario o las solicitudes de compra según sea necesario para reponer los suministros.
- Asegura que el área de la barra asignada esté totalmente equipada con herramientas y productos necesarios para mezclar bebidas y servir a los invitados.
Contador / Cajero:
- Responsable de preparar informes financieros, presupuestos y estados financieros para la organización.
- Proporciona a las administraciones análisis financieros, presupuestos de desarrollo e informes contables; analiza la viabilidad financiera para los proyectos propuestos más complejos; realiza investigaciones de mercado para pronosticar tendencias y condiciones comerciales.
- Responsable de pronósticos financieros y análisis de riesgos.
- Realiza la gestión de efectivo, la contabilidad del libro mayor y los informes financieros para una o más propiedades.
- Responsable del desarrollo y gestión de sistemas y políticas financieras.
- Responsable de administrar nóminas
- Garantiza el cumplimiento de la legislación fiscal.
- Maneja todas las transacciones financieras de la empresa.
- Sirve como auditor interno de la empresa.
Disc Jockey (DJ)
- Asegura que los clientes se entretengan con la mejor música por vez
- Administra el sistema de sonido para el restaurante BBQ.
- A cargo de las colecciones de música.
- Proporciona música en eventos.
- Responsable de desarrollar listas de reproducción de música.
- Interactuando con el público en fiestas.
- Responsable de mezclar pistas de música.
Saludos / Agente de Servicio al Cliente
- Abre la puerta y da la bienvenida a los clientes.
- Asegura que los clientes se sientan relajados y como en casa.
- Atiende consultas de clientes
- Evalúa las necesidades y preferencias de los clientes y hace recomendaciones.
- Capacidad para vender o influir en otros para vender y sugerir ventas.
- Proporciona recomendaciones y sugerencias a los huéspedes para elegir sabores y bebidas a la barbacoa.
- Sirve a los clientes de manera amigable y servicial.
- Brinda orientación a los huéspedes sobre las actividades del resort, las opciones gastronómicas y la información general del resort y regional.
- Demuestra un profundo conocimiento de la barbacoa, salsas de barbacoa y parrillas de barbacoa y accesorios, productos, menús y promociones.
- Maneja cualquier otra tarea que le asigne el gerente del restaurante BBQ
Limpiadores:
- Maneja y mueve objetos, como vasos y botellas, con las manos y los brazos.
- Limpia después de los clientes y limpia el área de trabajo.
- Limpia ceniceros cuando sea necesario.
- Lava la cristalería y los utensilios después de cada uso.
- Mantiene un área de trabajo limpia barriendo, aspirando, quitando el polvo, limpiando puertas y ventanas de vidrio, etc. si es necesario.
- Asegura que los artículos de tocador y suministros no se agoten
- Maneja cualquier otra tarea que le asigne el gerente del restaurante BBQ.
Oficiales de seguridad
- Asegura que la instalación esté asegurada en todo momento
- Controla el tráfico y organiza el estacionamiento.
- Da consejos de seguridad a los miembros del personal de vez en cuando
- Patrullas alrededor del edificio las 24 horas.
- Envía informes de seguridad semanalmente
- Cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante BBQ
Plan de negocios de restaurante BBQ - Análisis FODA
Jonah & Johannes BBQ Restaurant se estableció con el objetivo de convertirse en el punto de fusión para los hogares, los amantes de la barbacoa y la sociedad en Los Angles, por eso nos hemos tomado nuestro tiempo para analizar críticamente y realizar análisis FODA para poder identificar las áreas que necesitamos trabajar si realmente queremos alcanzar nuestro objetivo comercial.
Ningún inversor querría invertir su dinero ganado con tanto esfuerzo sin evaluar los riesgos involucrados en la empresa y también su capacidad para entregar y obtener ganancias del negocio. La capacidad de obtener ganancias de cualquier negocio y competir favorablemente con los competidores en la industria comienza con el resultado que obtiene de su análisis FODA.
En vista de eso, Jonah & Johannes BBQ Restaurant contrató a un especialista en negocios y recursos humanos para ayudar a realizar el análisis DAFO para el negocio y a continuación se muestra un resumen del resultado que se generó;
- Fuerza:
Es muy importante que se expliquen las áreas de fortaleza. Esta es una de las razones por las que empleamos los servicios de expertos para contarnos sobre la fortaleza como empresa. Contamos con un excelente y detallado servicio al cliente.
Ofrecemos una amplia gama de barbacoas variadas, diferentes sabores de salsa de barbacoa, equipos y accesorios para barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Fácil acceso y excelentes instalaciones, excelente ambiente y ubicación perfecta para un bar en una ciudad metropolitana como Los Angles.
- Debilidad:
Así como hay áreas de fortaleza, también habrá áreas de debilidades. Por lo tanto, nuestra debilidad percibida podría ser que somos nuevos negocios, y es posible que no tengamos el músculo financiero para sostener el tipo de publicidad que queremos dar a nuestro negocio.
- Oportunidades: hay oportunidades comerciales ilimitadas disponibles para negocios de restaurantes y tiendas de barbacoa en ciudades ocupadas como Los Ángeles; Los Ángeles es una de las ciudades del mundo donde la vida social está en su apogeo.
Amenaza:
Al igual que cualquier otro negocio, una de las principales amenazas que probablemente enfrentaremos es la recesión económica. Es un hecho que la recesión económica afecta el poder de compra / gasto. Otra amenaza que probablemente nos enfrentamos es la llegada de un nuevo restaurante de barbacoa y negocio de tiendas en el mismo lugar donde existe nuestro mercado objetivo y que puede querer adoptar el mismo modelo de negocio como nosotros.
Plan de negocios BBQ Restaurant & Catering - ANÁLISIS DE MERCADO
- Las tendencias del mercado
La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre se ha regenerado en los últimos cinco años al aumentar la formación de nuevos hogares y el crecimiento del ingreso disponible per cápita, que ha revivido las compras discrecionales de equipos de cocina al aire libre, como barbacoas, fumadores y accesorios relacionados. En los próximos años, estas tendencias continuarán, manteniendo la demanda de productos y servicios de la industria en alza.
En los últimos tiempos, los restaurantes y tiendas de barbacoa han comenzado a incorporar una mayor variedad de opciones de barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas como parte de su oferta de productos. El concepto lleva los gustos de los elegantes restaurantes de barbacoa a un ambiente elegante.
Así también, ahora es común encontrar que los propietarios de restaurantes de barbacoa y los chefs toman el enfoque opuesto y usan los bares de vinos como una oportunidad para la expansión. Por último, al igual que cualquier otro negocio relacionado, la capacidad de realizar estudios exhaustivos de mercado y estudios de viabilidad antes de lanzar este tipo de negocio contribuirá en gran medida a determinar el éxito del negocio.
No es de extrañar que sea común encontrar aspirantes a empresarios o inversores que quieran iniciar un restaurante de barbacoa o puntos de venta de barbacoa que contraten los servicios de consultores comerciales para ayudarlos a realizar una exhaustiva encuesta de mercado y estudios de viabilidad antes de lanzar su negocio. Una cosa es cierta, si su restaurante y tienda de barbacoa está bien posicionado en un entorno con la composición demográfica correcta, entonces no tendrá muchas dificultades.
- Nuestro mercado objetivo
Para que cualquier negocio funcione bastante bien, debe haber planes sólidos para atraer al mercado objetivo. Antes de comenzar nuestro negocio de restaurantes y tiendas de barbacoa en Los Ángeles, California, realizamos una exhaustiva encuesta de mercado y estudios de viabilidad y estamos seguros de que hay una amplia gama de personas que frecuentan nuestro restaurante y tienda de barbacoa de forma regular.
En vista de eso, hemos creado estrategias que nos permitirán llegar a varios grupos de personas que probablemente se convertirán en nuestro cliente fiel. A continuación se muestra nuestro mercado objetivo;
- Amas de casa
- Ejecutivos corporativos
- Políticos
- Famosos
- Taxistas
- Socialites
- Gente de negocios
- Deportes hombres y mujeres
- Funcionario del gobierno
- Estudiantes universitarios
- Turistas
Nuestra ventaja competitiva
Somos conscientes del hecho de que existe una competencia más dura en la industria de The BBQ y Outdoor Cooking Stores en los Estados Unidos de América; Por lo tanto, hemos podido contratar a algunos de los mejores desarrolladores de negocios para manejar nuestras ventas y marketing.
Parte de lo que será nuestro punto de venta en Los Ángeles es el hecho de que operamos un restaurante estándar de barbacoa y un negocio de tiendas, en una ubicación perfecta para el tipo de negocio que administramos y también el hecho de que las instalaciones están altamente aseguradas. Otro factor que le dará a Jonah & Johannes BBQ Restaurant una ventaja competitiva es que tenemos suficiente espacio de empaque para acomodar la cantidad de clientes que nuestro restaurante y tienda BBQ pueden acomodar por vez.
No descartamos el hecho de que tengamos una fuerza de trabajo dedicada y centrada en el cliente que esté dispuesta a hacer un esfuerzo adicional para brindar a nuestros clientes un valor total por su dinero y tiempo cada vez que nos patrocina. La sólida experiencia de nuestro CEO y gerente también es positiva para Jonah & Johannes BBQ Restaurant.
Por último, nuestros empleados estarán bien atendidos, y su paquete de bienestar estará entre los mejores de nuestra categoría ( empresas de restaurantes y tiendas de barbacoa de nueva creación) en la industria, lo que significa que estarán más que dispuestos a construir el negocio con nosotros y ayudarnos. cumplir nuestras metas establecidas y lograr todos nuestros fines y objetivos.
Plan de negocios BBQ Restaurant & Catering - ESTRATEGIA DE VENTAS Y MARKETING
- Estrategia de marketing y estrategia de ventas
La parte superior de la lista en nuestro documento de estrategia de mercadeo y ventas está generando expectación para nuestro restaurante y tienda de barbacoa a través del boca a boca y aprovechando el espectáculo itinerante.
El modelo de restaurante de barbacoa y negocio de tiendas que pretendemos llevar a cabo es un restaurante de barbacoa de barrio y negocio de tiendas, por lo tanto, no vamos a depender solo de las formas convencionales de comercialización. No tenemos planes de publicar anuncios pagados en estaciones de TV locales, estaciones de radio locales o incluso en periódicos locales, pero seguramente maximizaremos cualquier otro medio disponible para promover nuestro negocio.
Nuestra propuesta única de venta es que estamos en preparar y servir costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa de barbacoa para consumo inmediato y también la venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, parrillas de gas, parrillas de carbón, parrillas eléctricas, Herramientas y accesorios para barbacoa.
En vista de eso, vamos a adoptar las siguientes estrategias de marketing para garantizar que no solo atraigamos clientes sino que generemos ventas repetidas a partir de ellos. Parte de las estrategias de marketing y ventas que adoptaremos son;
- Abra nuestro restaurante de barbacoa y almacene en un gran estilo con una fiesta para todos.
- Presente nuestro restaurante y tienda BBQ enviando cartas de presentación junto con nuestro folleto a organizaciones, hogares y partes interesadas clave en Los Ángeles - California
- Asegúrese de contar con una amplia gama de asados, salsas para asados, parrillas y accesorios para asados y bebidas sin alcohol en todo momento.
- Haga uso de billetes de mano atractivos para crear conciencia y también para dar instrucciones a nuestro restaurante y tienda de barbacoa
- Coloque nuestras pancartas de señalización / flexi en lugares estratégicos dentro y alrededor de Los Ángeles - California
- Posicione a nuestros clientes para dar la bienvenida y dirigir clientes potenciales
- Crear un plan de fidelización que nos permita recompensar a nuestros clientes habituales.
- Participe en espectáculos itinerantes dentro de nuestro vecindario para crear conciencia sobre nuestro restaurante y tienda de barbacoa.
Fuentes de ingresos
Una regla general que debemos cumplir con las horas extra es identificar nuestras fuentes de ingresos. Jonah & Johannes BBQ Restaurant se estableció con el objetivo de maximizar las ganancias en la industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre en los Estados Unidos de América y vamos a hacer todo lo posible para asegurarnos de hacer todo lo posible para atraer nuestro mercado objetivo.
Las fuentes de ingresos para Jonah & Johannes BBQ Restaurant se detallan a continuación;
- Preparación y servicio de costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato
- Venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
- Venta al por menor de parrillas de gas
- Venta al por menor de parrillas de carbón
- Venta al por menor de parrillas eléctricas
- Venta al por menor de herramientas y accesorios para barbacoa
Pronóstico de ventas
Es el deseo de cualquier negocio atraer ventas masivas en todo momento. Nuestro negocio está bien posicionado para atraer un montón de clientes y es por eso que no estamos dejando ninguna piedra sin mover al hacer esto. Una cosa es segura cuando se trata del restaurante de barbacoa y el negocio de la tienda, si su restaurante y tienda de barbacoa está bien abastecido y en una posición central, siempre atraerá a los clientes a las ventas y eso seguramente se traducirá en un aumento en la generación de ingresos para el negocio.
Estamos bien posicionados para asumir el mercado disponible en Los Ángeles, California, y somos bastante optimistas de que alcanzaremos nuestro objetivo establecido de generar suficientes ingresos / ganancias de los primeros seis meses de operaciones y hacer crecer el negocio y nuestra base de clientes.
Hemos podido examinar críticamente el mercado de restaurantes y tiendas de barbacoa y hemos analizado nuestras posibilidades en la industria y hemos podido llegar a la siguiente previsión de ventas. La proyección de ventas se basa en la información recopilada en el campo y algunas suposiciones que son peculiares de las startups en Los Ángeles - CA.
A continuación se muestra la proyección de ventas para Jonah & Johannes BBQ Restaurant, que se basa en la ubicación de nuestro negocio y otros factores relacionados con el inicio de restaurantes y tiendas BBQ en los Estados Unidos;
- Primer año fiscal: $ 100, 000
- Segundo año fiscal: $ 250, 000
- Tercer año fiscal: $ 700, 000
NB : esta proyección se basa en lo que se puede obtener en la industria y con la suposición de que no habrá una crisis económica importante y que no habrá ningún competidor importante que ofrezca los mismos productos y servicios de atención al cliente que nosotros en la misma ubicación . Tenga en cuenta que la proyección anterior podría ser más baja y al mismo tiempo podría ser más alta.
- Nuestra estrategia de precios
Los precios de nuestras costillas de cerdo, pollo, carne de res y varios sabores de salsa de barbacoa para consumo inmediato y también la venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, parrillas de gas, parrillas de carbón, parrillas eléctricas, herramientas y accesorios para barbacoa serán lo que es obtenible en el mercado. De hecho, haremos todo lo posible para vender por debajo del promedio de la industria para atraer a muchos clientes.
Somos conscientes de que la fijación de precios es uno de los factores clave que influyen en el negocio de los restaurantes y tiendas de barbacoa, es normal que los consumidores vayan a lugares donde puedan obtener buenas ofertas. Somos conscientes de esta tendencia, razón por la cual hemos establecido estructuras que nos permitirán vender nuestros productos un poco por debajo del promedio de la industria.
Nos aseguraremos de reducir nuestros gastos generales, y estamos listos para correr con un margen de beneficio bajo durante los primeros seis meses de lanzamiento del negocio con el único propósito de atraer clientes leales y construir nuestra base de clientes. También tenemos planes para descontar nuestros productos de vez en cuando y también para recompensar a nuestros clientes leales.
- Opciones de pago
Queremos asegurarnos de darles a todos una opción de pago flexible por vez. En Jonah & Johannes BBQ Restaurant, nuestra política de pagos incluye todo porque somos conscientes de que diferentes personas prefieren diferentes opciones de pago según les convenga.
Aquí están las opciones de pago que estarán disponibles en cada uno de nuestros pub;
- Pago en efectivo
- Pago mediante máquina de punto de venta (POS)
- Pago mediante transferencia bancaria en línea (portal de pago en línea)
- Pago a través de dinero móvil
- Pago con cheque
En vista de lo anterior, hemos elegido plataformas bancarias que nos ayudarán a lograr nuestros planes de pago sin ninguna dificultad.
Plan de negocios de restaurante BBQ - Estrategia de publicidad y publicidad
A pesar de que nuestro restaurante y tienda de barbacoa estará bien ubicado, seguiremos adelante para intensificar la publicidad del negocio. Vamos a explorar todos los medios disponibles para promover nuestro negocio.
Jonah & Johannes BBQ Restaurant tiene un plan a largo plazo para cubrir varios lugares en las principales ciudades de los Estados Unidos y Canadá, por lo que construiremos deliberadamente nuestra marca para que sea bien aceptada en Los Ángeles, California, antes de aventurarnos.
De hecho, nuestra estrategia publicitaria y publicitaria no es solo para ganar clientes sino para comunicar nuestra marca de manera efectiva. Estas son las plataformas en las que pretendemos aprovechar para promocionar y publicitar el restaurante Jonah & Johannes BBQ;
- Fomentar el uso de la publicidad de boca en boca de nuestros clientes leales.
- Aproveche las plataformas de internet y redes sociales como; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ y otras plataformas (foros de música en línea) para promover nuestro negocio.
- Asegúrese de que posicionamos nuestros pancartas y carteles publicitarios en posiciones estratégicas en todo Los Ángeles - CA
- Distribuya nuestros volantes y volantes en áreas objetivo dentro y alrededor de nuestro vecindario
- Póngase en contacto con organizaciones corporativas, hogares, asociaciones de propietarios y partidos políticos llamándolos e informándoles sobre Jonah & Johannes BBQ Restaurant y los productos que vendemos
- Anuncie nuestro negocio de restaurantes y tiendas de barbacoa en nuestro sitio web oficial y emplee estrategias que nos ayudarán a atraer tráfico al sitio
- Marca todos nuestros autos y camionetas oficiales y asegúrate de que todos los miembros de nuestro personal y el personal de administración usen nuestra camisa o gorra de marca a intervalos regulares.
Inicio - Gastos (Presupuesto)
Hemos regresado a nuestra tabla de dibujo para asegurarnos de que al establecer cualquier negocio, la cantidad o el costo dependerán del enfoque y la escala que desee emprender. Si tiene la intención de ir a lo grande alquilando un lugar, necesitaría una buena cantidad de capital, ya que necesitaría asegurarse de que sus empleados estén bien atendidos y que su instalación sea lo suficientemente propicia para que los trabajadores sean creativos y productivos.
Esto significa que la puesta en marcha puede ser baja o alta dependiendo de sus objetivos, visión y aspiraciones para su negocio.
Las herramientas y el equipo que se utilizarán tienen casi el mismo costo en todas partes, y cualquier diferencia en los precios sería mínima y puede pasarse por alto. En cuanto al análisis de costos detallado para iniciar un restaurante de barbacoa y un negocio de tienda; Puede diferir en otros países debido al valor de su dinero. Esto es lo que nos costaría abrir Jonah & Johannes BBQ Restaurant en los Estados Unidos de América;
- La tarifa total por registrar el negocio en Los Ángeles, CA - $ 750.
- Gastos legales para obtener licencias y permisos, así como los servicios de contabilidad por un total de $ 1, 200.
- Gastos de promoción de marketing (2, 000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de $ 3, 580.
- Costo de contratación de Consultor - $ 2, 500.
- Cobertura de seguro (responsabilidad general, compensación laboral y accidentes de propiedad) con una prima total: $ 2, 400.
- Costo del software de contabilidad, software CRM y software de nómina - $ 15, 000
- Costo por el pago del alquiler por 12 meses a $ 1.76 por pie cuadrado en la cantidad total de - $ 105, 600.
- Costo de remodelación de las instalaciones: $ 25, 000.
- Otros gastos iniciales, incluyendo papelería: $ 500
- Depósitos por teléfono y servicios públicos - ( $ 2, 500 )
- Costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de empleados, pagos de facturas, etc.) - $ 60, 000
- El costo del inventario inicial: $ 50, 027
- Herrajes de almacenamiento (contenedores, estante para utensilios, estantes, estuche para gafas) - $ 3, 720
- El costo del equipo del área del mostrador (encimera, fregadero, máquina de hielo, etc.) - $ 9, 500
- Costo por servir equipos del área (vasos, cubiertos) - $ 3, 000
- Costo del equipo de la tienda (caja registradora, seguridad, ventilación, señalización) - $ 13, 750
- El costo de la compra de parrillas y accesorios para barbacoa- $ 100, 000
- El costo de la compra de muebles y aparatos ( computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, sistemas de sonido, mesas y sillas, etc. ) - $ 10, 000.
- El costo de lanzar un sitio web - $ 600
- El costo de nuestra fiesta de inauguración - $ 5, 000
- Varios - $ 2, 500
Necesitaríamos un estimado de $ 500, 000 para lanzar con éxito nuestro restaurante y tienda BBQ en el centro de Los Ángeles, CA. Esta cantidad incluye el salario de todos los empleados y el CEO (Propietario) durante 3 meses, así como otras estimaciones.
Generación de fondos / capital inicial para el restaurante BBQ Jonah & Johannes
Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un negocio privado que es propiedad del Sr. Jonah Kerry y su esposa, la Sra. Johannes Kerry, y tienen la intención de financiar el negocio solo. Aunque tienen planes de hacer que el gerente del restaurante de barbacoa sea el dueño de la empresa después de 5 o 7 años de servicios, eso no le impide reservar más del 80 por ciento de la participación del negocio para él y su familia.
Como son el único financista del negocio, han decidido adoptar los siguientes medios para generar capital inicial para el negocio;
- Genere parte del capital inicial a partir de sus ahorros personales y la venta de sus acciones
- Fuente de préstamos blandos de familiares y amigos
- Solicitar un préstamo de mis bancos
NB: el Sr. Jonah Kerry y su esposa han podido generar $ 250, 000, el desglose muestra que generaron $ 150, 000 de sus ahorros personales y la venta de sus acciones y generaron $ 100, 000 préstamos blandos de sus familiares y amigos.
El saldo de $ 250, 000 se generará como préstamo de su banco. Todos los documentos y documentos han sido firmados y presentados, el préstamo ha sido aprobado y en cualquier momento a partir de ahora nuestra cuenta será acreditada con el monto.
Plan de negocios BBQ Restaurant & Catering - Estrategia de sostenibilidad y expansión
El futuro de un negocio radica en el número de clientes leales que tienen la capacidad y competencia de los empleados, su estrategia de inversión y la estructura comercial. Si faltan todos estos factores en una empresa (empresa), no pasará mucho tiempo antes de que la empresa cierre la tienda.
Uno de nuestros principales objetivos al iniciar Jonah & Johannes BBQ Restaurant es construir un negocio que sobreviva de su propio flujo de efectivo sin la necesidad de inyectar financiamiento de fuentes externas una vez que el negocio esté oficialmente en funcionamiento.
Sabemos que una de las formas de obtener la aprobación y ganar clientes es posicionar adecuadamente nuestro restaurante y tienda de barbacoa, garantizar la seguridad adecuada, la disponibilidad de una variedad de sabores de barbacoa y barbacoa y un excelente servicio al cliente, etc.
Jonah & Johannes BBQ Restaurant se asegurará de que se establezcan los cimientos, las estructuras y los procesos adecuados para garantizar el bienestar de nuestro personal. La cultura corporativa de nuestra compañía está diseñada para impulsar nuestro negocio a mayores alturas y la capacitación y la reentrenamiento de nuestra fuerza laboral es la mejor opción.
De hecho, el acuerdo de participación en las ganancias estará disponible para todo nuestro personal administrativo y se basará en su desempeño por un período de tres años o más. Sabemos que si eso se implementa, podremos contratar y retener con éxito las mejores manos que podamos obtener en la industria; estarán más comprometidos a ayudarnos a construir el negocio de nuestros sueños.
Lista de verificación / hito
- Verificación de disponibilidad del nombre comercial: completado
- Registro comercial: completado
- Apertura de cuentas bancarias corporativas: completada
- Asegurar máquinas de punto de venta (POS): completadas
- Apertura de cuentas de dinero móvil: completado
- Apertura de plataformas de pago en línea: completado
- Solicitud y obtención de identificación de contribuyente: en curso
- Solicitud de licencia y permiso comercial: completada
- Compra de seguro para el negocio: completado
- Alquiler de instalaciones y remodelación de las instalaciones: en curso
- Realización de estudios de viabilidad: finalizado
- Generando capital de miembros de la familia: Completado
- Solicitudes de préstamo del banco: en curso
- Redacción del plan comercial: completado
- Redacción del manual del empleado: completado
- Redacción de documentos contractuales y otros documentos legales relevantes: en curso
- Diseño del logotipo de la empresa: completado
- Diseños gráficos e impresión de materiales de marketing / promoción de envases: en curso
- Contratación de empleados: en curso
- Compra de los muebles necesarios, electrodomésticos, electrodomésticos de oficina y parrillas para barbacoa y accesorios: en curso
- Creación de un sitio web oficial para la empresa: completado
- Crear conciencia para el negocio tanto en línea como en el vecindario: en progreso
- Acuerdo de salud y seguridad y seguridad contra incendios (licencia): garantizado
- Fiesta de apertura / planificación de la fiesta de lanzamiento: en curso
- Establecimiento de una relación comercial con los proveedores: proveedores de todas nuestras carnes de res y pollo et al., Bebidas alcohólicas y no alcohólicas, asadores y fabricantes de asadores y accesorios: In Progress