¿Estás a punto de comenzar un negocio de catering y necesitas un plan de marketing? En caso afirmativo, aquí hay una plantilla de muestra para escribir un plan de marketing de servicio de catering perfecto.
Su plan de marketing proporciona un sentido de dirección y una idea clara de cómo pretende crear conciencia para su negocio de catering. Las empresas exitosas están orientadas al cliente, por lo que debe poner a sus clientes primero cuando quiera comenzar cualquier negocio. Escribir un plan de marketing es una de las pocas formas en que puede hacer que sus clientes sean su prioridad.
Cuando desee escribir un plan de marketing para su negocio de catering, debe comprender que hay cuatro elementos principales de un plan de marketing.
Escribir un plan de marketing de catering perfecto: una plantilla de muestra
4 elementos de un plan de marketing de negocios de catering
1. Clientes objetivo
Este es un análisis de las personas que generalmente necesitan y demandan servicios de catering. Esto puede ser clientes corporativos, bodas, trabajadores, etc. dependiendo del tipo de negocio de catering que desee hacer. Tendría que analizar adecuadamente a este grupo de personas y comprender algunas cosas básicas sobre ellos como:
- ¿Quienes son?
- Lo que necesitan
- ¿Por qué patrocinan los servicios de catering?
Hay muchas categorías de personas que necesitan servicios de catering, pero no puede atender a todos debido a limitaciones de presupuesto o tiempo, por lo que debe seleccionar una categoría de personas a las que le gustaría atender. Puede segmentar a sus clientes usando:
- Información demográfica : género, religión, edad, ocupación, ingresos, etnia y nacionalidad. Por ejemplo, si desea iniciar un negocio de catering chino, debe obtener información demográfica sobre las personas que aman comer comida china en el área donde pretende iniciar su negocio.
- Información geográfica : tiene que ver con analizar dónde viven sus clientes potenciales.
- Información psicográfica : le indica el tipo de platos que aman a sus clientes potenciales. También podría comprender sus estilos de vida, personalidad y clase social.
2. Posicionamiento en el mercado
En su plan de marketing, debe detallar cuidadosamente cómo desea que sus clientes perciban su negocio de catering. ¿Qué impresión desea crear en la mente de sus clientes sobre su negocio ? Esto es totalmente su decisión y es muy importante que lo resuelva en la fase inicial de su negocio, para que todas sus campañas de marketing, materiales y estrategia estén en línea con la imagen que desea crear para su catering. negocio.
- Competidores : tendría que describir quiénes son sus competidores pasados, presentes y futuros y qué influencia pueden tener en su negocio y en la decisión de sus clientes. Por ejemplo, si su principal competidor introduce una reducción de precios del 50%, ¿eso significaría automáticamente el final de su negocio?
3. Estrategia de precios
Los precios que elige para ofrecer sus servicios también son muy importantes cuando redacta un plan de marketing para su negocio de catering. La cantidad que cobra por cada trabajo de catering determinaría si tendría más clientes para patrocinarlo o si tendrá clientes existentes que buscan opciones más baratas. Su estrategia de fijación de precios debe decidirse después de considerar los siguientes factores:
Comportamiento del consumidor : debe saber mucho sobre sus clientes y su patrón de compra. ¿Cuál es su actitud hacia los servicios de catering? ¿Es un negocio muy solicitado? ¿Hay alternativas más baratas que los clientes puedan conformarse?
¿Con qué frecuencia usan estos servicios? ¿Cuántas fiestas se celebran en su área mensualmente ? Todo esto le permitiría comprender mejor a sus clientes, de modo que pueda conformarse con un precio que sería beneficioso para ambas partes: usted y su cliente.
- Ventaja competitiva : ¿Qué tienes que tu competidor no tiene ? Esto podría ser equipo, personal cortés, mejores habilidades de preparación de alimentos o cualquier cosa que lo mantenga por encima de la competencia. Esto también es un factor determinante para establecer precios para su negocio de catering.
- Voluntad y capacidad de pago: ¿las personas a su alrededor están dispuestas y pueden pagar los servicios de catering? ¿Vive en un área de ingresos altos o bajos? ¿Qué tan importante es atender a las personas en su área ?
- Costos de operación : también debe considerar sus gastos y costos de operación, publicidad, transporte, costos de empleados, etc. antes de conformarse con un precio.
- Competidores : debe verificar lo que cobran sus competidores antes de establecer sus propios precios. Esto no significa que deba cobrar por debajo de sus precios de costo porque su competencia está cobrando menos. Más bien, debe buscar incentivos para alentar a los clientes a patrocinarlo en lugar de a la competencia; especialmente en los casos en que sus cargos son más altos que los de su competencia y una reducción en los precios conduciría a una pérdida de ganancias.
- Valor percibido de los servicios : este es un método popular utilizado por los dueños de negocios para establecer los precios de sus bienes y servicios. Lo que tendría que hacer es preguntar a sus clientes cuánto creen que pueden pagar por su servicio . Esto le daría una idea básica del valor percibido de su servicio de catering para los clientes y puede establecer sus precios en función de esto.
4. Estrategia promocional
Su plan de marketing de catering también necesita detallar los métodos y tácticas que pretende utilizar para promocionar su negocio de catering. La promoción es muy importante ya que ayuda a crear conciencia sobre sus servicios y ayuda a influir en las decisiones de sus clientes y los alienta a patrocinar sus servicios. En su plan de marketing, debe analizar los métodos promocionales que pretende utilizar para su negocio de catering. Algunos métodos que puede usar incluyen:
- Publicidad : hay varias formas de publicidad disponibles hoy en día, pero para su negocio de catering, debe considerar la publicidad en periódicos y revistas, publicidad en televisión, publicidad en radio, publicidad en redes sociales, comenzar un blog de comida, distribuir volantes, anuncios uno a uno, servicios de referencia y exposiciones.
- Ofertas promocionales : también puede realizar promociones de ventas y ofrecer descuentos de vez en cuando para alentar a más personas a patrocinar su negocio.
- Consultoría : puede contratar a un consultor para que lo ayude a aumentar el conocimiento de su negocio y promover su imagen comercial. Esto se puede hacer en Internet o sin conexión.
- Ventas directas: elija un día de la semana o un día del mes y llámelo día de ventas directas. Ese día, debe promocionar sus servicios de catering a tantas personas como pueda: clientes corporativos, organizadores de bodas, organizadores de eventos o cualquier persona que parezca un posible cliente comercial. Recuerde reservar citas antes de ese día si visitará clientes corporativos y recuerde hacer un seguimiento de cada cliente potencial con el que hable.